Мне пофигу качество обслуживания, если я зашёл на пару минут - взять бутылку воды, которую я пью, или ещё какую мелочь. Мне важен ассортимент. В частности, если мне внезапно вштырило найти охлаждённую курицу в моём селе - у нас я мог найти её только в "Копейке". То же про ещё про пару-тройку видов товаров.
В моём селе не выживают сетевые лавки. В принципе. Клиент не тот. Да, я был бы рад, если бы "Перекрёсток" или "Рамстор" поставили свою точку в Капотне, у меня тоже нет желания держать наличность в кармане. Но местным не нужен ни их ассортимент, ни их сервис.

Представляешь? У меня охлаждёнка в "Копейке" была. И говядина, и свинина, и курица. Другое дело, что я покупаю мясо - говядину или баранину - на рынке. Курицу, как правило - загодя, в Ашане.

Рыбы в "Копейке" не водилось, это правда. Равно как и всего остального, тобой перечисленного, но у меня всегда есть пара-тройка "друзей с Востока", у которых я покупаю овощи и фрукты - так же, на рынке. А холодильник имеет функцию "био-фрэш" и отличные характеристики. Так что я без труда могу там держать охлаждёнку-овощи-фрукты и даже хлеб до двух суток, если необходимо.